ロシア産蝦夷バフンウニB品80g（塩水パック）

販売価格: 5,480円（税込み）

商品コード: 100043

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カテゴリー: ウニ

キャンペーン: 全商品一覧｜旬・生鮮品｜「さかなの日」毎月３日から７日開催

商品情報	蝦夷バフンウニ内容量：80g 産地：ロシア加工地：北海道
保存	冷蔵
賞味期限	製造より5日間商品到着より2日を目安（お早めにお召し上がりください）
配送業者	ヤマト運輸冷蔵便
お届け日	配達日指定不可（水揚げ次第の発送）
お支払い方法	クレジットカード、代金引換、PayPay、代金後払い（コンビニ・郵便局）
送料	別途かかります。送料はこちら
同梱	同梱不可商品です。詳しくはこちら
原材料表示	うに
アレルギー表示8品目	特定原材料8品目は使用しておりません。

旬の生ウニを厳選！市場直送

北海道近郊（ロシア・北海道）では、一年のうちに季節ごとに各地で新鮮な蝦夷バフンウニが水揚げされます。蝦夷バフンウニは中でも、クセが少なく鮮やかな色でやや小粒、そして濃厚で甘味が強いのが特徴で、高値で取引される極上の生ウニです。しかしながら、海水温が低すぎても高すぎても生きられないため、北海道近郊でしか水揚げがされず、年々漁獲量も減っており大変希少なウニです。そんな希少な生ウニを、その時期に一番オススメの産地を厳選し、市場直送でお届けいたします。

今、お届けする産地は「ロシア」産

ただいま、北海道の北東の北方四島海域で水揚げされたロシア産の生ウニを厳選しております。潮の流れがきつく、極寒の海で水揚げされたウニは身が締まっていながら、口に入れるとトロ～っと溶け、クセや臭みがなくすっきりとした甘さの味わいを楽しめます。

「無添加」まるで剥きたての美味しさ

水揚げされたばかりの新鮮なウニを手早く手作業で殻を剥きます。剥いた生ウニを低温の滅菌海水にプカプカと浮かせて完全密封。添加物を使用していないので、浜で殻からむきたての新鮮な生ウニの味わいを楽しむ事ができます。

お届けするのはお得な「B品」

生ウニは個体差があり、新鮮なウニを殻からむいた時点ですでに色が悪いものなどがあります。最高級の蝦夷バフンウニは、高級料亭やお寿司屋さんなどで使われる事が多いため、ウニの鮮度や美味しさだけでなく「色」も重要になります。鮮やかな黄色のウニはＡ品として選別され、それ以外の色が悪いものや形が崩れているものはＢ品として市場に入荷します。色が悪いですが、新鮮なとれたての生ウニのＢ品はお得に手にいれる事ができるんです。